Ifjúsági Szekció
EnglishA kecskeméti Széchenyi István Idegenforgalmi, Vendéglátóipari Szakképző Iskola és Kollégiumnak létezik egy diákszövetsége, az úgynevezett Ifjúsági Szekció, amely a Magyar Nemzetközi Gasztronómiai Szövetség Bugaci Régiójának tagja.
A szekció vezetője: Gaál Károlyné
1. Feladatunk: Erősíteni a szekció tagjainak szakmai öntudatát és a szakma iránti elkötelezettségét. A tanulók számára előnyök nyújtása úgy, hogy a szakújságok olvasásával elsők között értesülhetnek az országban folyó szakmai versenyekről és azok eredményéről.
Folyamatos kapcsolattartás Garaczi Jánossal, a Bugaci régió vezetőjével a Szövetség munkájáról.
2. Céljaink: Fontos számunkra, hogy a fiatalok bekapcsolódjanak a Szövetség működésébe, életébe és példamutató munkájába, így kialakítva bennük az önzetlen odaadást és szeretetet a szakma iránt.
Igényes, lelkiismeretes munkára nevelje a diákokat, akik idővel képesek lesznek napjaink magasabb elvárásainak megfelelni, s majd a jövő szakembergárdájának gerincét alkotni.
3. Közszereplés: Részt veszünk a Gastrofórum szervezésében indított szakmai versenyen. A 2005/2006-os évben az iskolánk csapata Köménylegények néven első helyezést ért el. Jutalmul ingyen utazhattak Luxemburgba a világkiállításra. Az idei évben 4 csapat indul az iskola színeiben és ebből 2 csapat az Ifjúsági Szekció tagjai.
4. Programok 2009/2010-re:
5. Beszámolók
Bográcsfőző verseny
Pénteken lett megtartva a várva-várt főzőverseny.
Szerencsére az időjárás is kedvezett nekünk.
22 csapat indult az egész udvar és a környék füstben úszott. Most is, mint tavaly osztálytársammal, Bencével indultam. Bográcsgulyás volt az idei alkotásunk. A nyersanyagokat felkockázva, karikázva hoztuk a helyszínre. Összeállítottuk a belevalókat és hagytuk, hogy az ízek dolgozzanak. 3 óra hosszát kaptunk az ételek elkészítésére. Közben a környezetet rendbe raktuk, ízlésesen megterítettünk. Már csak a tálalás következett. Izgatottan vártuk a zsűri véleményét. Kis idő elteltével örömmel fogadtuk, hogy az idén is helyezést értünk el. Igaz most csak a 3. díjat vittük el.
Remélem jövőre is dobogósok leszünk.
Palacsintasütő verseny
Az idén megrendezett versenyen is indultam reménykedve, hogy most is helyezést érek el.
Gundel palacsintával neveztem be. Előző este otthon elkészítettem a diótölteléket és a csokoládéöntetet. Másnap az iskolában kellett a palacsintákat kisütni. A sütésben a 13 versenyző közül én lettem az első. Ezután elkészítettem a tányéron a művemet. Azt gondoltam, hogy ezzel a magyaros ízzel a zsűri tetszését elnyerem, mivel szerintem finom volt. Sajnos nem így sikerült, mert nem kaptam díjat.
Ettől függetlenül jövőre is szeretnék indulni, a győzelem reményében.
6. Karácsony 2009, kakaóosztás, fánksütés
7. Hansági Ferenc Emlékverseny
